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肉类食品加工机械趋国际化标准发展

更新时间:2015-09-12点击率:

     导读:我国肉类工业是新中国成立后发展起来的新兴产业,在国计民生中占有重要地位,对促进畜禽生产、发展农村经济、繁荣稳定城乡市场、满足人民生活需要、保证经济建设与改革的顺利进行发挥着重要作用。经过60多年的建设与发展,我国肉类供给已经告别短缺时代,形成了以消费为主导型的买方市场格局,并且还有一部分肉类出口到日本、俄罗斯、东南亚等国家和地区。

    近几年肉类加工经历了从冷冻肉到热鲜肉到冷却肉的发展轨迹。速冻方便肉类食品发展迅速,成为许多肉类食品厂新的经济增长点;传统肉制品逐步走向现代化,传统的作坊制作向现代化工厂挺进;西式肉制品发展势头强劲;利用肉制品腌制、干燥成熟和杀菌防腐处理等高新技术,开发出低温肉制品、保健肉制品等。2011年1-12月,我国屠宰及肉类加工业销售收入总额达到9303.475亿元,行业销售增长速度较快。
  
  经济总量的持续扩大对我国肉类工业的发展十分有利,为肉类加工行业的发展提供了广阔的空间和历史机遇。在未来几年内,我国肉类加工业将进入一个新的稳定成长期,完成由传统成熟行业向现代朝阳行业的转换和过渡。
  
  随着经济的进一步发展、人民生活水平的提高以及购买力的增强,我国肉类制品的生产和消费总量将实现持续增长。肉类市场需求呈多样化发展趋势,消费结构将进一步调整优化,猪肉在肉类总量中的比重将会继续下降,牛羊肉、禽肉的比重将快速上升。

    虽然我国肉类机械行业发展平稳,但相较于国外发达国家我国肉类加工机械企业的技术水平相对落后。尤其是近年来,我国肉类加工机械企业加紧对外出口,国外市场商机无限,但由于质量、技术不过关,许多中小型企业只能望眼欲穿,转回国内市场,这就导致中国肉类机械市场,竞争加剧,生意难做。
    
  近年来,我国肉类加工机械不论是质量还是性能都有很大的上升,而且价格便宜。受到欧债危机的愈演愈烈的影响,食品行业也受到牵连,肉类机械行业市场前景暗淡。越来越多的国际采购商进入中国购买我国的肉类机械。
  
  据尚普咨询发布的《2012-2016年中国肉类加工行业市场竞争与重点企业深度调查报告》显示:食品工业发现迅速,尤其是肉类是食品的主力消费品。因此肉类深加工的比例也在不断的上升,新的肉类加工工厂也在不断的出现。   
  
  企业需要投入大量的加工设备,而一些早期的大批国外设备已趋于淘汰,需要更新,所以对于肉类机械的需求量将会非常大。未来我国肉类加工机械行业潜力无限。


关键词: 肉类,食品加工,机械,趋,国际化,标准,发展,
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来源:未知 时间:2015-04-06 18:59:53  【关闭

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